Majani alla grande esposizione emiliana del 1888

26 settembre 2018

A distanza di 130 anni dalla Grande Esposizione Emiliana, Majani ha ricevuto un importante attestato che celebra la sua storica attività cioccolatiera.
L’impegno dell’Azienda per creare prodotti d’eccellenza realizzati quotidianamente con passione e cura artigianale a partire dal seme di cacao crudo, continua infatti ancora oggi dopo più di due secoli dalla sua nascita; l’organizzazione di Giardini e Terrazzi, in collaborazione con l’associazione di promozione sociale Laboratorio Staveco, ha premiato la dolce realtà bolognese nell’ambito dell’iniziativa ExpoBo 130, evento di rievocazione teso a promuovere il ruolo degli attori dell’economia, della cultura e della società che presero parte all’ Esposizione del 1888. I Giardini Margherita, polmone verde nel cuore del capoluogo emiliano, furono la cornice naturalistica di questa manifestazione storica di rilievo nazionale, alla cui inaugurazione parteciparono anche il Re Umberto I, la consorte Margherita di Savoia e il Presidente del Consiglio Crispi, oltre a 2.500 invitati, fra i quali 340 sindaci.
L’Esposizione si svolse all’interno di diverse strutture immerse nel verde, suddivise in tre settori: Musica, Industria e Agricoltura, Belle Arti. Majani prese parteall’evento presentando i suoi innovativi macchinari all’interno del settore industriale, dimostrandosi già allora una realtà estremamente all’avanguardia nel panorama italiano. L’ingresso principale dell’Expo sorgeva in corrispondenza di Porta Santo Stefano, dove due eleganti strutture si ergevano ai lati di una barriera semicircolare. I pilastri del cancello erano sormontati dalle statue dell’Agricoltura e dell’Industria e nel piazzale di fronte all’ingresso troneggiava imponente una bella fontana ornata da quattro gruppi di statue. Il Palazzo della Musica, con una vasta sala per concerti sinfonici, la birreria, la ferrovia russa e il lavoriero per la pesca delle anguille allestito dal Municipio di Comacchio, insieme alla capanna del Club Alpino italiano, animavano la manifestazione. I voli in aerostato e gli esperimenti di illuminazione rendevano unica l’esperienza offerta da questo evento unico teso a celebrare gli 800 anni dell’Università bolognese e le eccellenze industriali, agricole e artistiche italiane, fra cui il cioccolato Majani.

Majani sulla Via degli Dei

11 settembre 2018

Una strada millenaria, 130 km di storia da Bologna a Firenze, in tasca un kit cioccolatoso per fare il pieno di energie: si chiama #PathofGodsItaly, la Via degli Dei, progetto promosso da Bologna Welcome di cui Majani è orgogliosamente partner. Un percorso che è cultura, enogastronomia, tradizioni, storia, turismo. Dal 1° al 10 settembre 2018, cinque blogger internazionali percorreranno il cammino sull’Appennino Tosco-Emiliano che fu degli Etruschi e poi dei Romani.

Si tratta di tre blogger, un vlogger e un videomaker specialisti del turismo slow, come Melvin Bocher, autorevole influencer di TravelDudes, di Dave Brett fondatore di TravelDave, Scott Tisson di intrepidescape.com, Laurel Robbins di monkeysandmountains.com e Rui Dantas Rodrigues.

Nello zaino, oltre agli attrezzi del mestiere per raccontare a un pubblico internazionale il favoloso percorso attraverso filmati, foto e contenuti social, i viaggiatori avranno una scatola con le migliori specialità Majani: Tortellini, Cremini, Stick Snack Sfoglia Nera e molto altro.

A un viaggio fatto di storia, meraviglia e lentezza, Majani ha subito deciso di aderire come partner, perché così intende i propri prodotti: piccoli miracoli di gusto, curati oggi come ieri.

Ieri, oggi, Majani.

Majani 1796 registra il design dell’Uovo Platò

23 luglio 2018

Majani 1796, la storica Azienda cioccolatiera che da sempre produce le sue specialità secondo il metodo tradizionale partendo dal seme di cacao crudo, ha recentemente registrato il Disegno Comunitario del prodotto più innovativo della Pasqua 2018: l’originale Platò.

L’inedito uovo piatto, accolto con grande entusiasmo dal pubblico e dalla critica, rappresenta un articolo veramente rivoluzionario: la classica sagoma ovale è mantenuta, mentre la rotondità scompare lasciando spazio a una superficie bidimensionale, resa unica dagli ingredienti speciali e da artistiche granellature.

Il concetto di “disegno” fa parte della natura stessa dell’oggetto, che rispetto alle altre uova risulta più pratico, facilmente trasportabile e meno frangibile; la confezione compatta consente ugualmente di inserire la sorpresa.

Lo sviluppo delle Aziende avviene attraverso una buona propulsione commerciale che ha successo quanto più avrà disponibilità di prodotti pratici e innovativi. L’Uovo Platò pensiamo che vada proprio in questa direzione e così si è deciso di registrarne la nuova forma.

Vogliamo inoltre ricordare che Majani nel tempo ha inventato due prodotti storici: nel 1832 la Scorza (ora Sfoglia Nera) prima cioccolata solida in Italia e nel 1911 il Cremino Fiat a 4 strati, punta di diamante dell’Azienda.

La novità che sposa la tradizione continuerà ad essere sempre uno dei tratti distintivi di Majani 1796, insieme al costante impegno di offrire al pubblico un cioccolato eccellente ed unico. Il Platò rappresenta perfettamente questa sintesi fra passato e futuro, forma e materia, cioccolato e ispirazione artistica.
IERI, OGGI E MAJANI.

I vincitori del concorso “Felici come una Pasqua”

30 giugno 2018

Ecco le foto vincitrici del concorso “Felici come una Pasqua”. Congratulazioni e complimenti a Simona D’Agate (Primo premio al centro), Mirella Masina (Secondo premio, a sinistra) e Vito La Maddalena (Terzo premio, a destra).

A Majani il “DolciSalati&Consumi Awards”

08 maggio 2018

Il 7 maggio 2018 Majani 1796 S.p.A. è stata premiata presso Cibus nel corso della cerimonia dei “DolciSalati&Consumi Awards”, riconoscimenti d’eccellenza assegnati dal retail e organizzati dalle riviste di Tespi Mediagroup attribuiti da una giuria qualificata di buyer di Gd e Do oltre che da operatori di spicco del settore alimentare, alle iniziative che si sono distinte nel corso dell’anno 2017. Majani 1796 è stata premiata in due categorie: Miglior innovazione di prodotto di ricorrenza – Campagna Pasqua – con l’inedito uovo piatto Plató e Miglior campagna new media con la campagna Facebook Personaggi Storici. Ha ritirato il premio la Sig.ra Barbara Orofalo, Responsabile Marketing dell’Azienda, insieme all’Agenzia di Comunicazione Lampi di Parma.

Tartufi Balsamici

12 febbraio 2018

foto di Massimo Nobile

L’aceto balsamico tradizionale, esaltato dal pregiato cioccolato monorigine Colombia 75% di Majani, è il protagonista di questa golosa ricetta, proposta dalla Chef Giovanna Geremicca (www.giovannageremicca.it) a pagina 96 del suo libro Cioccolateria Italiana, tecniche di lavorazione, ricette e degustazione -2012, Calderini editore.

INGREDIENTI

250 g di cioccolato fondente al 75%

100 ml di panna fresca

20 g di burro

aceto balsamico di Modena

100 g di cacao amaro in polvere

dosi per realizzare 20 tartufi

ESECUZIONE

– Portate a bollore panna e burro, lasciate intiepidire per due minuti. Versate sul cioccolato a pezzetti e mescolando delicatamente trasformate questi ingredienti in una ganache fluida e lucida.

– Lasciate raffreddare e conservate in frigo per 4 ore. Con i rebbi di una forchetta grattate l’impasto, con lo stesso movimento che fareste con un cucchiaio per prelevare dell’impasto, si formeranno delle grosse briciole.

– Prelevatene una quantità pari ad una nocciola grande e compattate velocemente formando una depressione nell’impasto, versateci dentro tre gocce di aceto balsamico.

– Chiudete e rotolate nel cacao amaro.

– Lasciate riposare i tartufini in frigo ma prima di gustarli lasciateli a temperatura ambiente per alcuni minuti per esaltare la preziosità e la dolcezza dell’aceto balsamico e la vellutatezza del tartufo.